Sunday, January 25, 2015

芝士菠菜春卷食譜


聚會時, 最受歡迎當然是煎炸食物. 但多數只有肉, 很小菜. 這個小吃只有芝士和菠菜, 連不喜歡菠菜的小朋友都會食! 做法簡單, 連小朋友都可以一齊煮. 我用了車打芝士碎, 因為比教易融化, 方便跟菠菜拌勻.   今次因為時間關係, 沒有完全將芝士同菠菜攪勻, 如果時間許可的話, 我會將材料用攪拌機攪勻 


材料 (10件):
春卷皮 10塊
菠菜     300g
車打芝士碎  1 1/3 杯
鹽          少許

做法:
  1. 焗爐預熱 370度F
  2. 先將菠菜用滾水煮熟
  3. 煮大概5-8分鐘至深綠色, 舀起
  4. 先用毛巾或廚房紙將菠菜多餘的水份印乾
  5. 加鹽到菠菜, 加上芝士, 拌勻
  6. 將一舀菠菜放上春卷皮的一角, 慢慢摺成信封型形狀 




  7. 在焗盆鋪上牛油紙, 將皮比教厚的一面朝下
  8. 焗5-8分鐘至表面金黃色即可

大功告成!