韓國蛋卷食譜 作法

近期媽媽被我傳染,中晒韓劇毒, 我亦都努力煲緊Running Man. 一直睇佢地食野真係好吸引, 平時去食韓國菜都好鍾意食呢個頭盤, 但係通常得個一兩舊好唔夠"皮", 所以今次自己整, 非常滿意 :)



這個韓國配菜做法非常簡單, 卷好既蛋入面甜甜的,亦有粒粒嚼口. 食材亦可以隨意改動, 用平日剩餘既食材, 例如 紅蘿蔔, 蔥. 要準備既食材唔多, 最重要既部份係點煎成蛋卷而又唔會散.

*切記要煎成蛋卷又唔散, 一定要用慢火煎, 上網有食譜教用正方形/長方形既煎Pan, 我個人認為唔需要.

食材

• 3隻 蛋
• 1 湯匙 牛奶
• 1 湯匙 紅蘿蔔, 切碎
• 1 湯匙 蔥, 切碎
• 1 湯匙 洋蔥, 切碎(我整既時候沒有洋蔥所以省去)
• 少許 胡椒粉 
• 半茶匙 鹽

做法

1. 將食材切成碎

2.加入發好既蛋. 加入調味料, 黑胡椒, 鹽

3. 細火熱PAN, 用掃平均掃薄薄一層油.

4. 蛋槳 倒一湯匙落PAN, 等邊邊熟透, 表面有小泡泡, 

5. 把1/3反好, 把蛋移靠左邊,再沿著煎蛋邊倒一匙蛋槳在右邊, 如此類推. 

6. 最後將蛋兩邊都煎好, 上碟. 切成一舊舊 

希望你鐘意 :)