檸檬梳乎厘食譜 (Young living 精油)

我呢段時間仍然好盡心想整到完美既梳乎厘, 我早排買左梳乎厘杯, 之前我一路用開透明既吉士杯. 其實睇張相已經睇得出真係會升高好多架. 相信今次寫完就好一段時間唔會再寫.



我有家人係 Young Living  精油公司工作, 所以我有好多隻唔同味既精油.. 唔係幫佢地賣廣告, 只係因為係100% 純精油, 我都唔想食咁多人做色素,覺得真係可以用 亦都好好味.

相比起我早前用左透明玻璃杯既梳乎厘食譜, 今次用新買既梳乎厘杯黎整真係靚好多.兩款我都係用同一個食譜,同一個溫度黎焗. 但係分別好大,好明顯. 之前個杯個面焗到焦晒, 但係呢杯就岩岩好, 個邊有小小焦. 但係真係好香!

檸檬梳乎厘食譜 (4杯份量)

材料

• 1 湯匙 無鹽牛油
• 1 湯匙 中筋麵粉
• 1/3 杯 鮮奶油 或者 奶
• 2隻蛋, 蛋黃蛋白分開
• 1/4 茶匙 檸檬精油 (我用左Young Living Essential oil,同煮食用精油唔同)
• 1/2 茶匙 檸檬汁
• 2 湯匙 砂糖
• 額外既砂糖同已溶牛油去涂幫D容器"打底"

做法

1. 焗爐預熱 390°F, 用牛油同砂糖幫容器"打底" (見 "打底")
2. 用細煲用細火煮溶牛油, 加入麵粉, 拌勻
3. 將鮮奶油放入微波爐大叮暖, 大概15-30秒, 倒入細煲拌勻
   
4. 煮到傑身, 熄火 加入精油或粉 (如果整朱古力味的話,現在加入朱古力塊同可可粉)
   
5. 另一個碗發蛋白, 分次加入砂糖, 發至企身
   
6. 將蛋黃加入麵粉混合物, 拌勻
   
7. 將 1/4 既 麵粉混合物加入發起左既蛋白, 拌勻
8. 將剩下既麵粉混合物加入蛋白,用褶疊法拌勻(首先用刮刀從底部將混合物反到煲既另一面,最好用另一隻手反方向轉個煲, 確保將煲底既混合物都反上黎疊係面) 
9. 倒入已涂上牛油同撤上砂糖既客器入面
10. 焗 10-12分鐘, 或者至 面焗至金黃色