朱古力, 士多啤梨, 檸檬 梳乎厘食譜 繼續

我話左今晚會再整多次梳乎厘, 加上多d 步驟圖。今日好奇梳乎厘仲可以整咩味, 屋企有幾款生果同精油, 所以一次過整左3隻唔同味道 有 朱古力, 士多啤梨, 檸檬味。

朱古力梳乎厘

士多啤梨梳乎厘

檸檬梳乎厘

剛剛出爐第一張相

最好味既係檸檬味, 一連兩日整左咁多隻唔同味, 我好相信短期內都唔想再整...食譜同綠茶味既差唔多, 用其他精油代替綠茶粉, 其實自己都可以試唔同既味道,全部都唔差架。 我係將麵粉煮好之後, 分落3個不同既杯,加入唔同味道先再加蛋白...以下既食諳就係3杯既份量..

士多啤梨梳乎厘食譜 (3杯份量)

材料

• 1 湯匙 無鹽牛油
• 1 湯匙 中筋麵粉
• 1/3 杯 鮮奶油 或者 奶
• 2隻蛋, 蛋黃蛋白分開
• 3/4 茶匙 士多啤梨精油
• 2 湯匙 砂糖
• 額外既砂糖同已溶牛油去涂幫D容器"打底"

朱古力梳乎厘食譜 (3杯份量)

材料

• 1 湯匙 無鹽牛油
• 1 湯匙 中筋麵粉
• 1/3 杯 鮮奶油 或者 奶
• 2隻蛋, 蛋黃蛋白分開
• 1 茶匙 可可粉
• 43g 朱古力塊
• 2 湯匙 砂糖
• 額外既砂糖同已溶牛油去涂幫D容器"打底"

檸檬梳乎厘食譜 (3杯份量)

材料

• 1 湯匙 無鹽牛油
• 1 湯匙 中筋麵粉
• 1/3 杯 鮮奶油 或者 奶
• 2隻蛋, 蛋黃蛋白分開
• 1/4 茶匙 檸檬精油 (我用左Young Living Essential oil,同煮食用精油唔同)
• 1/2 茶匙 檸檬汁
• 2 湯匙 砂糖
• 額外既砂糖同已溶牛油去涂幫D容器"打底"

做法

1. 焗爐預熱 390°F, 用牛油同砂糖幫容器"打底" (見 "打底")
   
   
   
2. 用細煲用細火煮溶牛油, 加入麵粉, 拌勻
   
   
   
   
3. 將鮮奶油放入微波爐大叮暖, 大概15-30秒, 倒入細煲拌勻
   
4. 煮到傑身, 熄火 加入精油或粉 (如果整朱古力味的話,現在加入朱古力塊同可可粉)
   
5. 另一個碗發蛋白, 分次加入砂糖, 發至企身
   
6. 將蛋黃加入麵粉混合物, 拌勻
   
7. 將 1/4 既 麵粉混合物加入發起左既蛋白, 拌勻
8. 將剩下既麵粉混合物加入蛋白,用褶疊法拌勻(首先用刮刀從底部將混合物反到煲既另一面,最好用另一隻手反方向轉個煲, 確保將煲底既混合物都反上黎疊係面) 
   
   
   
   
   
   
9. 倒入已涂上牛油同撤上砂糖既客器入面
   
10. 焗 10-12分鐘, 或者至 面焗至金黃色
    

打底

我通常打底淨係會用牛油, 免得蛋糕痴底難甩模.. 但係今次用牛油加糖打底D梳乎厘會高好多...將牛油涂勻容器,最好用掃由底向上掃,會令佢地高D架! 之後隨意"畢"一匙糖, 之後沿著個容器邊"登"勻D糖, 多餘既"登"反出黎,好簡單架炸!

今次好多相啊,唔知道有無幫助呢? :)